ハエが寄ってくるほどおいしいパイ
夫がどこかでもらってきたペンシルバニア州の地図を見ていると、裏にペンシルバニアに関連するものの絵が描かれていました。
例えば 1776年アメリカ独立の際に鳴らされた Liberty Bell （自由の鐘）の絵がありました。 これは、フィラデルフィアにありますね。
Amish （アーミッシュ) の馬車の絵もありました。 少し運転すると、アーミッシュの人たちが暮らしているエリアがあり、たまにそのような服装の人たちを見ることがあります。
これからペンシルバニア州について、発見することがたくさんあるのでしょうね。
そして、先日、友人から聞いていた shoofly pie の絵もありました。
最初に shoofly と聞くと shoe fly かなと思い、靴が飛んでいる？と想像してしまったのですが、fly は、「ハエ」 で、shoo は、「シーッと言って追い払う」 ということのようです。
虫や動物などを追い払う日本語のシッシッ、シーッという音は、英語では shoo シューなのですね。
shoofly pie とは、ハエが寄ってきて、それを追い払わないといけないほどおいしいパイということです。
まだ私も食べたことがないのですが、以前の記事で書いたことがある molasses （糖蜜） を使うようで、調べるとレシピも出てきます。
ウィキペディアによると、1876 年にアメリカ独立宣言百周年を祝うために作られたクラストのない molasses cake がshoofly pie のはじまりだそうで、その後1880年代には、ペンシルバニア州のオランダ人によってクラストのあるパイとなったようです。
歴史を感じながら、一度試してみたいパイです。。
例えば 1776年アメリカ独立の際に鳴らされた Liberty Bell （自由の鐘）の絵がありました。 これは、フィラデルフィアにありますね。
Amish （アーミッシュ) の馬車の絵もありました。 少し運転すると、アーミッシュの人たちが暮らしているエリアがあり、たまにそのような服装の人たちを見ることがあります。
これからペンシルバニア州について、発見することがたくさんあるのでしょうね。
そして、先日、友人から聞いていた shoofly pie の絵もありました。
最初に shoofly と聞くと shoe fly かなと思い、靴が飛んでいる？と想像してしまったのですが、fly は、「ハエ」 で、shoo は、「シーッと言って追い払う」 ということのようです。
虫や動物などを追い払う日本語のシッシッ、シーッという音は、英語では shoo シューなのですね。
shoofly pie とは、ハエが寄ってきて、それを追い払わないといけないほどおいしいパイということです。
まだ私も食べたことがないのですが、以前の記事で書いたことがある molasses （糖蜜） を使うようで、調べるとレシピも出てきます。
ウィキペディアによると、1876 年にアメリカ独立宣言百周年を祝うために作られたクラストのない molasses cake がshoofly pie のはじまりだそうで、その後1880年代には、ペンシルバニア州のオランダ人によってクラストのあるパイとなったようです。
歴史を感じながら、一度試してみたいパイです。。
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