Salisbury steak
夕食にハンバーグを作っていると、夫が次のように言いました。
We are having Salisbury steak today.（今日の夕食は、ソールズベリーステーキだなあ。）
このように、日本で作られているようなハンバーグのことを、アメリカでは、Salisbury steakと言うのを何度か聞いたことがあります。
なんだかハンバーグよりも高級感のある名前だなあと思います。
アメリカ人の医者、Dr. Salisburyが、考え出した料理だそうで、そう呼ぶ人もいるようです。
他には、hamburg steak（ハンバーグステーキ）と言う人もいます。 Salisbury steakもhamburg steakも日本のハンバーグも多少の材料の違いはあるかもしれませんが、基本的には同じものです。
アメリカでは肉料理には、gravy（グレイビー）をかけて食べることが多いです。
gravyは、肉を焼いた時に出る肉汁に、他の材料を混ぜてつくるソースです。
おでんのことを関西の人は、関東炊きと言ったりするように、地域や人によって、同じものを違う呼び方で呼ぶことがあるのは、日本語でも英語でも同じですね。
We are having Salisbury steak today.（今日の夕食は、ソールズベリーステーキだなあ。）
このように、日本で作られているようなハンバーグのことを、アメリカでは、Salisbury steakと言うのを何度か聞いたことがあります。
なんだかハンバーグよりも高級感のある名前だなあと思います。
アメリカ人の医者、Dr. Salisburyが、考え出した料理だそうで、そう呼ぶ人もいるようです。
他には、hamburg steak（ハンバーグステーキ）と言う人もいます。 Salisbury steakもhamburg steakも日本のハンバーグも多少の材料の違いはあるかもしれませんが、基本的には同じものです。
アメリカでは肉料理には、gravy（グレイビー）をかけて食べることが多いです。
gravyは、肉を焼いた時に出る肉汁に、他の材料を混ぜてつくるソースです。
おでんのことを関西の人は、関東炊きと言ったりするように、地域や人によって、同じものを違う呼び方で呼ぶことがあるのは、日本語でも英語でも同じですね。
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